它的營養價值又有哪些|西紅柿湯做法有哪些

西紅柿也就是番茄，很多人都很喜歡吃西紅柿，因為西紅柿含有豐富的維生素C，不僅能美白養顏，還能減肥，所以自然也就受人們喜愛了。西紅柿這種食材常用來作為一種調味食物，當然做主要食物主角也是可以的，例如西紅柿湯就是其中一種。

一、西紅柿湯做法

主料：

番茄50克

調料：

番茄醬25克 黃油25克 小麥麵粉 5克 味精2克 鹽 3克

做法：

1、將番茄洗淨，用沸水燙一下，去皮，切成小塊待用。

2、炒鍋放入黃油，燒至七成熱時，放入麵粉，炒至黃色時，再放入番茄醬，攪成糊狀。

3、將切好的番茄連同雞湯倒入鍋內，燒開後即可。

美味小技巧：

現在的番茄味道都不濃，在燒番茄湯的時候會加入一些番茄醬，味道更加鮮美。

二、西紅柿湯的營養價值

番茄中最精彩的成分莫過於番茄紅素，它以強大抗氧化功效和預防癌症功能而著稱。伴隨著番茄紅素，紅色番茄也含有一部分胡蘿蔔素，對眼睛和面板均有好處。這兩種健康成分都是“脂溶性成分”，特別喜歡油脂，所以炒番茄或者做湯等都很好，而生吃吸收率很低。

如果吃番茄是為了攝取維生素C、鉀和膳食纖維，那麼則生吃熟吃都沒問題。番茄本身酸度大，有利於維生素C的穩定，加熱烹調之後損失比較小。而鉀和膳食纖維並不怕熱。

番茄性寒涼，脾胃虛弱、容易腹瀉的人，就要適當控制吃生番茄的量了，最好採用熟吃的方法。吃番茄減肥的人也要注意，非常飢餓的時候吃生番茄，可是越吃越餓啊！這時，就不如喝一碗番茄蛋湯了。雖然熱量很低，卻能安慰飢餓的胃腸。

番茄瘦身美味推薦：

這裡給想瘦身的人推薦一款“美味番茄蛋湯”：鍋中放一大碗冷水，加入一個切好的番茄片，加半勺香油，燒開。然後放一點鹽，煮1分鐘，加入雞蛋液，同時快速攪動，最後撒一點蔥花或香菜，或者加點雞精，就好了！這樣做，番茄的風味充分融入湯中，喝起來很有滿足感。同時，番茄紅素和胡蘿蔔素能吸收，也不會刺激腸胃。最好的一點是，這樣的湯能令人長時間不覺得餓。一大碗湯的熱量只有120千卡，和1個蘋果加1個橘子相當，營養價值卻要高得多。

研究人員發現，這些男子精液中番茄紅素含量分別增長7%至12%不等。目前已知不育男性精液中番茄紅素含量較低。因此研究人員認為，男性生育力增強與番茄紅素含量增高有關。原因是番茄紅素所含抗氧化劑可能會殺死人體內對生育力有害的化學物質。

此前曾有研究顯示，番茄紅素對於因運動引發的哮喘等多種疾病有潛在療效，還能降低患前列腺癌機率。西紅柿也因其富含番茄紅素而被視為健康佳品。

由此我們可以看出，番茄湯的功效有很多，所以對於我們來說，還是很有必要學習一下它的製作方法，只有這樣，我們才能夠品嚐到美味的番茄湯，當然我們的身體也會變得更加的健康，我們的工作和學習效率也會大大提高，這正是我們每個人所需要的。  

西紅柿湯做法還是比較好做的，沒什麼難度。西紅柿湯其實不僅僅可以只煮西紅柿，像我們平時愛喝的西紅柿雞蛋湯、西紅柿豆腐湯、西紅柿白菜湯等等都是很不錯的選擇，都是增加了西紅柿湯的風味，而且西紅柿湯營養價值豐富，還是值得學一學的哦。