吃柿子有哪些禁忌呢|柿子營養價值有哪些

小時候家裡後面的山坡上面有棵柿子樹，每到柿子成熟的季節，那就是我最甜美的記憶。如今柿子樹已經不存在了，但是當時的柿子的鮮甜還是讓我懷念不已。現在我已很少吃柿子，但是說起柿子我總還有很多話要說，今天就給大家講講柿子營養價值吧。

一、柿子的營養價值

柿子樹的栽培已有一千多年的歷史。北宋詩人張仲殊稱美柿子︰"味過華林芳蒂，色兼陽井沈朱，輕勻絳蠟裹團酥，不比人間甘露。"今日中國、日本、韓國和巴西是主要產地。中國產地主要在廣西平樂和恭城兩縣，約佔全國市場的70%，平樂縣二塘鎮,橋停鄉車洞村，都是全國最大的柿子和柿餅交易點。常吃柿子有什麼好處?柿子的營養價值?說起柿子，很多人都活想起冬天來到時候。雪打霜摘柿子，只有柿子是冬季唯一的一種水果，柿子富含大量美味營養的果肉，吃起來非常甜，可以說一個人一天吃一個柿子就可以補充足夠的維生素，營養比一般水果高很多。

1、富含多種維生素和糖分

柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個人一天吃一個柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿足一天需要量的一半。未成熟果實含鞣質。澀柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。   

2、柿子富含果膠

它是一種 水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於糾正便祕，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。   

二、注意事項

柿子中含有豐富的糖分，果膠和維生素，有良好的清熱和潤腸作用，是慢性支氣管炎，高血壓，動脈硬化患者的天然的保健食品。不過柿子中大量的單寧酸會影響身體對鐵質的吸收，所以不宜多吃。

三、忌食人群

慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及外感風寒咳嗽者不宜食柿子;體弱多病者、產婦、月經期間女性，均忌食柿子;熟柿子含較多糖類，包括蔗糖、葡萄糖、果糖等。糖尿病患者忌食。此外，不宜空腹多食柿子，不宜吃生柿子，吃柿子時要去皮，吃完柿子後不宜再吃酸性食物。膽結石患者忌食或少食。在食物相剋方面柿子忌與螃蟹、獺肉一同食用。

喜歡吃柿子的人很多，柿子作為一種水果有很多品類，各種口味各有優點，但是柿子吃太多也不好，它對慢性胃炎等胃功能低下者，還有感冒風寒者不利，體弱多病或者孕婦產婦還是儘量少食，雖然有一些忌食人群，但是柿子營養價值還是得到充分肯定的。