人一般都有七八十年的壽命，人活著就是穿衣吃飯，吃佔據了我們人生的一半，人一天三頓飯，一年365天都是要吃飯的，你會不會每天為了做什麼，吃什麼而苦惱呢。既想吃的好吃又要營養均衡，但是每天又不能只吃那幾種，下面給大家介紹幾款好吃的家常菜做法。
清淡好吃簡單的家常菜
1、家常紅燒茄子
用料：茄子、青椒、七星椒、大蔥、大蒜、生抽、老薑、四川豆瓣、白糖、花椒麵、豌豆粉
做法：
（1）將蔥薑蒜切好，備用。將適量生抽、老抽、料酒、蠔油、鹽、白糖等材料放入碗內，攪拌均勻。
（2）將茄子洗乾淨，切成塊，加入生粉，攪拌好備用。將茄子放入八成熱的油鍋中，當顏色變成微黃後，將其取出。
（3）待油溫上升到一定熱度後，將茄子放入其中，變為金黃後，取出。
（4）在鍋中放入少量油，爆炒蔥薑蒜，將準備的汁液放入鍋內，再放入茄子，翻炒。
（5）加入水澱粉，炒熟即可食用。
2、水蒸蛋
用料：雞蛋、香蔥、食鹽、水
做法：
（1）準備一個碗，把雞蛋洗乾淨備用。雞蛋在碗裡打散，均勻攪拌一下，加入適量的鹽，攪拌一下。
（2）在碗中倒入120g的溫水。加入溫水後，不停的攪拌，打出細膩的泡沫。
（3）用勺子把泡沫撇去，這樣蒸出來的蛋才會細膩。
（4）把碗放在蒸鍋裡，水燒沸後，轉小火蒸13分鐘。
（5）提前準備一個盤子，取出碗放在盤中，小心燙傷。加2滴香油、2滴醬油、加點香蔥，攪拌一下就可食用。
3、清炒蘆筍
用料：娃娃菜,鹽,蒜蓉，蘆筍
做法：
（1）蘆筍洗乾淨切段，蒜切末備用。燒水焯蘆筍，在水中加少許鹽和幾滴油，焯一分鐘就可撈出。
（2）把蘆筍撈出過冷水，這樣口感會更脆。
（3）鍋中倒油，把蒜末爆香。下蘆筍，加入少許鹽，翻炒幾下即可出鍋。
4、燉豆腐
用料：嫩豆腐、肉餡、豆瓣醬、香蔥、小辣椒、耗油、澱粉
做法：
（1）將豆腐切塊、白菜切塊、蔥切節、姜切成片、大蒜葉切節。
（2）準備好粉皮，倒入清水，浸泡3小時左右，將粉皮泡軟。
（3）鍋中倒入油，下入薑片、蔥，翻炒數秒。
（4）隨後將白菜倒入鍋中，翻炒至變軟時，加入適量料酒、1勺鹽，倒入適量清水，以蓋過白菜三分之二為宜。
（5）待水煮開後，加入豆腐，加蓋燜5分鐘，接著將粉皮倒入鍋中，蓋上鍋蓋繼續煮3分鐘，加入蒜花、淋入幾滴麻油調味。
清淡好吃簡單的家常菜通過上文的介紹，大家學會了嗎？我們平日吃青菜水果可以補充維生素，還能提高我們身體的免疫力，多數蔬菜還能防癌，越是清淡的菜越是健康，對那些油大又高鹽的食物我們平日裡可以吃，但是要間隔的少吃，這樣我們才能有一個健康的身體。
千里飄香谷
