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發表於:2024-02-27
“春天裡吃香椿還是不錯的,配上營養豐富的裡脊和下飯的辣椒~~那味道是沒的說了~~~”食材明細主料香椿(適量)裡脊(適量)輔料青尖椒(適量)紅杮椒(適量)配料蠔油(適量)生抽(適量)鹽(適量)味精(適量)微辣(口...
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發表於:2024-02-27
“來雲南之前,我還不知道香椿這種食物,雖然來雲南幾年了,但還是沒有學會吃香椿。春暖花開的季節,在美食家就看到了好多香椿的菜餚,看來還是有很多食友們喜歡香椿的。於是,這個春天,我也想學吃...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料香椿芽(適量)輔料辣椒粉(適量)調料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣香椿芽的做法步驟1、香椿芽沖洗乾淨待用。2、香椿芽炒一下水撈出過涼。3、將香椿芽攥幹...
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發表於:2024-01-09
“想做這個餡餅很久了,苦於一直沒買到香椿,現在終於如願了,好吃到一直被記掛在心裡“媽媽你什麼時候再給我做這個餅。””食材明細主料麵粉(適量)香椿(適量)粉絲(適量)肉末(適量)輔料鹽(適量)雞精(適...
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發表於:2024-01-03
“剛剛拿到雞蛋杯的時候就想,可以用這東西來做香椿雞蛋棒。只是不能馬上有香椿。終於等到香椿時節,可以把一開始的想法付諸實踐。幾塊錢一小捆的香椿也沒多少分量,看來這香椿還真是蠻貴的...
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發表於:2023-12-31
“時令美味,不容錯過!今日來一款:香椿芽青椒炒蛋,美美的,好下飯哦!”食材明細主料香椿芽(適量)雞蛋(三個)輔料青椒(一個)調料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香椿芽青椒炒...
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發表於:2023-12-29
“香椿炒雞蛋是最常見的吃法,雞蛋性溫,也是營養十分豐富的食物,與苦涼的香椿搭配食用,使菜餚的性味趨於平和,適用於各種體質的人群。所以說香椿炒雞蛋這道傳統名菜中的兩位主要的食材是非常...
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發表於:2024-01-11
“我們最經常吃的就是香椿炒雞蛋了,而今天給大家介紹一道很下飯的一道家常菜---紅椒香椿炒雞蛋幹,雞蛋幹,應該是這兩年流行起來的一種方便美食,貌似是用雞蛋清加上調味料製成的,外表有點兒...
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發表於:2024-01-07
“香椿鮮香,米飯粒粒,別有一番風味。”食材明細主料香椿(150g)雜糧米飯(適量)輔料蔥花(適量)洋蔥(適量)五香粉(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香椿炒飯的做法步驟1、香椿洗淨焯水,控幹。2、...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料香椿(一把)豬肉(適量)輔料大蒜(一顆)薑絲(適量)調料食用油(適量)鹽(適量)味極鮮(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香椿炒肉的做法步驟1、取一把香椿洗淨切斷。2、適量豬肉切片(豬肉...
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發表於:2023-12-27
“院子裡的大香椿周邊冒出來好多嫩芽,有點氾濫成災的趨勢。我把嫩芽從根部全拔了,把嫩芽揪下來,做個香椿面來吃吧。”食材明細主料香椿(適量)肉末(50g)掛麵(60g)輔料清水(若干)食用油(小許)調料大蒜...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料裡脊肉(適量)香椿(適量)輔料蒜(適量)澱粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肉末香椿的做法步驟1、肉末加鹽、料酒、生抽、水澱粉拌勻醃製1...
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發表於:2018-08-01
香椿,這個在北方可能是吃不到的了,這是一種樹芽,這種樹說實話是很臭的,可是當春天悄然來臨時,香椿樹上也悄然發出了新芽,這個時候的香椿芽就是一道很美味的野菜了,嫩嫩的鮮味,讓人慾罷不能,一起...
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發表於:2024-02-05
“有一天,路過一家東北特產店的時候,竟然看見了心心念唸的茴香,真的是好激動啊!還以為是看錯了,跟老闆再三確認了,就是它。第一次吃到茴香是在大學食堂,當時經常放在老奶洋芋裡炒,或者炒雞蛋,很...
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發表於:2023-12-29
“香椿被稱為"樹上蔬菜"是香椿樹的嫩芽,民間有"門前一棵椿,春菜不擔心"的說法。香椿是春天應有的味道,每年春天,每家餐桌上必不可少的美食。這個時候的香椿,香味濃郁,鮮嫩清脆,口感和營養都是...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料香椿(半斤)豬肉糜(8兩)麵粉(適量)輔料菊花(適量)薑末(適量)菠菜(適量)配料海鮮醬油(適量)鹽(適量)十三香(適量)熟油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香椿肉末鍋烙的做法步驟1、菠菜榨汁...
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發表於:2023-12-31
“本來我吃拌香椿都是焯水過的。在一個四星酒店餐廳吃過這道菜,立馬愛上了這不焯水的味道。”食材明細主料香椿(1把)豬肉(100克)大蒜(幾瓣)幹辣椒(1個)食鹽(0.5克)雞精(小許)生抽(5克)陳醋(小許)輔料食...
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發表於:2024-02-23
“香椿是時令名品,含香椿素等揮發性芳香族有機物,可健脾開胃,增加食慾。含有維生素E和性激素物質,有抗衰老和補陽滋陰的作用。含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等,有助於增強機體免疫功能,並有潤...
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發表於:2018-11-24
要。香椿中含有硝酸鹽和亞硝酸鹽,炒之前需要將香椿進行焯水處理。香椿放在熱水中焯燙的時間不宜過久,水開後焯燙30秒左右即可,以免影響香椿的顏色和口感。製作香椿炒雞蛋,需要選擇鮮嫩的香...
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發表於:2023-12-28
“最後一次茬香椿啦。摘了紅色的嫩心,焯水後冷凍起來,在沒有香椿的季節裡,偶爾拿出來解解饞。”食材明細主料香椿(120g)麻辣腸(50g)輔料食用油(半匙)胡蘿蔔(30g)調料食鹽(小許)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘...
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發表於:2021-03-05
要。因為香椿中含有大量的草酸,用水燙一下之後能除去香椿中的草酸。還因為香椿裡維生素C的含量比較高,烹飪的過程中很容易流失,用水燙一下可以減緩它的流失。還能讓香椿的顏色更加好看,炒...
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發表於:2024-01-07
“鮮香可口”食材明細主料香椿(250g)雞蛋(兩個)辣椒(兩個)輔料大蔥(適量)五香粉(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香椿炒蛋的做法步驟1、香椿洗淨焯水後控水,然後切碎。2、蔥,切碎。3...
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發表於:2024-01-11
“香椿的營養價值較高,除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外,還有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣等多種營養成分。祖國醫學認為,香椿味苦、性平、無毒,有開胃爽神、祛風除溼、止血利氣...
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發表於:2023-12-31
“炒香椿是我家的傳家菜,小時候老爸就愛做這個炒香椿,本來香椿就很香了,再搭配上花生和芝麻,混合的香味,讓人慾罷不能,用我們這裡愛吃的烙饃捲起來吃,那叫一個好吃啊。我也繼承了這道菜,每年有...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料香椿芽(適量)螺絲椒(適量)輔料大蒜(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香椿芽炒螺絲椒的做法步驟1、螺絲椒洗淨。2、切成圈。3、香椿洗淨。4、切段備用。...