在夏天，新的一輪的減肥就又開始了，如果你只知道番茄金針菇豆腐湯的話，那你就out了，如果你還想知道什麼清淡的湯的話，想即健康又營養還能減肥，小編專門為你們列舉了好多的清淡湯的選單哦，還猶豫什麼呢，那就和小編一起看看都這麼做吧！
一、最適合做清淡蔬菜湯的蔬菜
平時，我們用來做清淡蔬菜湯的蔬菜，主要是選用清淡解暑類、微苦味類、開胃類、止渴利尿類的蔬菜(部分為水果)來製作的，主要品種有：冬瓜;節瓜;苦瓜;絲瓜;木瓜;蘿蔔;芥菜;枸杞葉；西紅柿;海帶;紫菜;銀耳;草菇;平菇;金針菇;杏鮑菇;綠豆;豆腐;蓮子;山藥;西瓜皮;椰子汁;雪梨等。這些蔬菜(部分為水果)是我們最常用的做清淡湯的食材。
二、常見的清淡類蔬菜湯的菜譜
1、瓜類湯菜譜
冬瓜湯，冬瓜海帶湯;冬瓜鮮菇湯;冬瓜肉絲湯;冬瓜排骨湯;冬瓜薏米排骨湯;冬瓜大骨湯;節瓜湯;節瓜肉絲湯;(絲瓜湯;絲瓜西紅柿湯;絲瓜西紅柿蛋花湯;絲瓜西紅柿肉絲湯;苦瓜湯;苦瓜排骨湯;木瓜牛奶湯。
2、菜類湯菜譜
海帶豆腐湯，海帶排骨湯;芥菜湯;車螺芥菜湯;芥菜肉絲湯;紫菜湯;紫菜蛋花湯;紫菜肉絲湯;枸杞葉湯;枸杞葉肉絲湯;枸杞葉蛋花湯;枸杞葉菊花湯;枸杞葉菊花排骨湯;西紅柿雞蛋湯;胡蘿蔔玉米湯;白蘿蔔排骨湯蓮藕百合排骨湯。
3、菌菇類菜湯菜譜
銀耳蓮子湯;銀耳紅棗湯;草菇雞蛋湯;平菇肉片湯;杏鮑菇肉片湯;金針菇肉片湯;三鮮菇肉絲湯。
4、其他類菜湯
綠豆湯;紅豆湯;豆腐魚頭湯;豆腐石膏菜乾湯;蓮子百合湯;西瓜皮排骨湯；西瓜皮果仁湯;雪梨瘦肉湯；椰子汁燉雞湯;山楂排骨湯;蓮子百合湯;清補涼湯;山藥玉米排骨湯。
以上就是我們常見的清淡類蔬菜湯。
三、 食用清淡類蔬菜湯需要注意的一些問題
1、做湯要熬出湯的味道來：做湯就要有做湯的樣子，要熬出湯的味道出來，但又不要熬過火了，以保持湯的新鮮度。
2、喝湯後不要緊接著喝茶：茶水含茶鹼，喝湯後立即喝茶容易抑制胃酸，影響對湯水的消化吸收，造成消化不良。
3、喝湯不宜泡飯來喝：有些朋友喜歡將湯水泡飯來喝，這其實不可取，這會影響人們的胃正常產生胃液，最後影響對飯的正常吸收。
4、喝湯要經常輪換來喝：喝湯不要長期僅喝一、二種湯，要輪換著各種湯來喝，以保持清補平衡。
就讓我們看看這些清淡湯類菜譜怎麼做吧！
四、青菜豬肝湯的做法
材料
豬肝、青菜、生薑、鹽、芡粉、料酒
1、將豬肝洗淨後切片備用;
2、將青菜擇洗乾淨後備用;
3、將生薑洗淨後切絲備用;
4、將豬肝放入碗中，然後加入薑絲和適量鹽、芡粉、料酒攪拌均勻後，醃製20分鐘後備用;
5、鍋中加水燒熱後，然後下入豬肝煮開後撇去浮沫，然後加入青菜燒開後加鹽調味即可。
五、海帶豆腐湯的做法
材料
豆腐、海帶、蘑菇、薑片、鹽
做法
1、將豆腐洗淨後切塊備用;
2、將海帶泡發後洗淨切塊備用;
3、將蘑菇洗淨後撕小塊備用;
4、將鍋中放油燒熱後，放入豆腐後，稍煎，然後加入適量水和海帶片、薑片;
5、用大火煮開後加入蘑菇轉小火燉煮30分鐘左右，然後加鹽調味即可。
夏天那麼熱，最容易上火了，貼心的你就應該按照這個清淡湯類菜譜，為你身邊愛你的你愛的人做起來吧！所以小編建議你們夏秋季節可多點喝湯、喝點好湯，喝點湯保養身體，喝湯有益健康。還猶豫什麼呢！看這上面這個清淡湯類菜譜做起來吧。
千里飄香谷
