合肥過年吃什麼傳統美食？

安徽人傑地靈，除了有優美的風景之外，其美食也是非常有名的。而合肥作為安徽的省會，自然有更多的美食讓人流連忘返。今天就一起來了解一下合肥過年吃什麼傳統美食。

合肥過年吃什麼傳統美食

1.鹹貨

在安徽合肥有過年醃製鹹貨的傳統習俗，所以在過年的前幾個月，家家戶戶都會準備雞鴨魚肉，然後用它們來醃製鹹貨，等到過年的時候就可以把這些美味的鹹貨搬到桌餐桌上面了。像鹹雞，鹹鴨，鹹鵝，鹹魚蒸好後就可以直接切片擺盤，也可以把它們用來燉湯，吃法挺多，而且都是分泌美味。所以一到過年，這些鹹貨自然是少不了的。

2.年糕

過年的時候合肥人也會準備一些年糕。年糕除了好吃之外，其有非常好的寓意，寓意著年年高升，節節高，所以過年在餐桌上面年糕自然也是少不了的。年糕可以直接切片蘸糖汁，可以放在油裡炸製做成鹹口的，還可以直接炒著吃，老少咸宜。

3.老母雞湯

在合肥人過年的餐桌上面，一定會準備一道老母雞湯。老母雞湯營養滋補，非常美味，以前由於條件不好，所以過年的時候才能喝上老母雞湯，也是在過年的時候才能改善生活。但是這種傳統的飲食習俗也流傳至今，所以到了今天過年的時候，老母雞湯也是必不可少的。人家人圍坐在一起喝上一鍋熱騰騰的老母雞湯，感受著家的味道。

4.麵條

合肥人在過年的時候會吃麵條，麵條也是有長壽麵的叫法，希望吃了麵條能夠年年益壽。所以在過年的時候會準備一碗麵條，裡面不會放太多的東西，只需要一些蔥花就可以了。一人吃上一碗麵條，希望新的一年能夠順順利利。

以上就是關於合肥過年吃什麼傳統美食的具體介紹。其實在合肥過年不僅可以吃到各種美味佳餚，而且在合肥過年年味非常足，傳統的節目也是不少的，尤其在一些鄉鎮上面更加是充滿著年味。所以歡迎大家來到合肥過年，感受一下合肥過年的氣氛。