烏梅。酸梅湯作為傳統飲料,清爽可口,是現代人喜愛的飲料之一,時常喝一杯酸梅湯可以去油解膩,提神醒腦。製作時首先將烏梅洗淨,然後放到砂鍋裡備用,後將甘草,陳皮,山楂洗淨一同放入砂鍋當中,再在鍋中加入適量的糖,將搭配好的材料放入盛滿水的鍋中煮開,在水煮開後將火調成小火熬製40分鐘左右。之後聞味品嚐味道,看是否合適,如果不合適,可以加入冰糖進行調整,食用的時候可以放兩塊冰塊,最好是當天喝完,保證口感。