雪梨膏的做法 【雪梨膏】 雪梨膏怎麼做

“雪梨膏，是以鴨梨或雪花梨為主要原料熬製而成的飲品，常用於治療因熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便乾燥悶、咳吐白痰等呼吸道病症。雪梨膏過去是宮廷內專用的藥品，直到清朝由御醫傳出宮廷，才得以在民間流傳。

自古以來，在我國民間一直流傳著“食生梨清六腑之熱，食熟梨滋五臟之陰”的說法，雪梨膏具有“清心潤肺，利大小腸，止咳消痰，清喉降火，除煩解渴，潤燥消風，醒酒解毒”等功效，經常喝雪梨膏大有益處，並能促進食慾，幫助消化，是一款老少皆宜的飲品。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雪梨膏的做法步驟

• 1、所有材料準備好；

• 2、梨擦成細絲，置於無油的鍋中；

• 3、紅棗去核切絲，同樣放入鍋中；

• 4、姜切絲，放入鍋中；

• 5、所有材料煮30分鐘；

• 6、梨渣用硬物擠壓出汁，過濾出全部汁液；

• 7、所有汁液倒回鍋中，放入冰糖；

• 8、中小火煮至冰糖融化，汁液起泡時；

• 9、改小火繼續煮，用勺子不斷攪拌以免糊鍋，煮至濃稠似糖漿時即可關火；

• 10、放至溫時加入蜂蜜，裝入密封瓶儲存，喝時用溫水沖服。

• 11、成品

• 12、成品