雪梨膏怎麼做|雪梨膏的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 高階 （難度）

雪梨膏的做法步驟

• 1、準備好材料

• 2、雪梨刨成絲

• 3、有條件的還可以把雪梨再用果汁機打爛，川貝用機器打碎

• 4、紅棗去核，姜切絲，羅漢果捏碎，冰糖都加進來一起攪拌

• 5、攪拌好大火燒開

• 6、大火燒開

• 7、燒開轉小火

• 8、小火慢慢煲30分鐘，中間要注意攪拌，別糊底了

• 9、30分鐘後關火🔥，晾涼

• 10、倒出濾水不要渣子

• 11、5斤的果濾出這麼一點渣子，出汁率還是不錯的

• 12、5斤果出的汁

• 13、重新上火煲，小火慢慢煲，注意攪拌，一般2個小時左右就行

• 14、煮到這樣濃稠冒泡泡就行了，晾涼裝瓶就行啦

• 15、成品

小竅門

一定注意攪拌，萬一糊了就浪費了。