“秋梨膏也叫雪梨膏，是一道傳統的藥膳。相傳始於唐朝。以精選之秋梨（或鴨梨、雪花梨）為主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、潤肺藥物，如生地、葛根、蘿蔔、麥冬、藕節、薑汁、貝母、蜂蜜等藥食同源之原材料精心熬製而成的藥膳飲品，臨床上常用於治療因熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便乾燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。
服用方法
空腹直接服用
早餐時加入牛奶、豆漿中飲用。
臨睡前兩勺以溫開水稀釋後服用。
適用人群
梨潤肺，棗補血，姜暖胃，蜜養神，乃一道秋季滋補良品。
尤其適用於抽菸喝酒又不愛喝水的人，清肺潤肺、養胃和胃。
美容暖身，滋陰潤肺，通便清火，女性佳飲。
禁忌情況
秋梨膏不能當做飲料喝。手腳發涼、大便溏洩的人不宜服用。秋梨膏具有生津、降火、養陰、潤肺、止咳血等功能，是因為膏中所含的都是涼性、養陰生津的藥物，如秋梨性寒涼，麥冬性寒、養陰生津、潤肺清心，生地、葛根、貝母等均是如此，所以，脾胃虛寒、手腳發涼、大便溏瀉的人最好別吃秋梨膏，以避免虛寒症狀加重，更易腹瀉，即便是大易上火、大便幹、咳嗽患者也不能多吃。”
1、準備好所有的食材。
2、雪梨削皮，紅棗和百合浸泡1小時，姜洗乾淨，擦板備用。
3、雪梨用擦板擦成絲。
4、蓮藕去皮，擦成絲。
5、姜去皮，擦成絲。
6、紅棗洗乾淨，對半切，去核。（或者像我這樣切四半，果肉更不會浪費）
7、百合洗乾淨，浸泡1小時備用。
8、黃冰糖備用。
9、藥渣袋洗乾淨，用熱水浸泡，備用。（或者細紗布）
10、將所有食材放進砂鍋中，開小火煮30分鐘，每隔5分鐘攪拌一次，避免燒焦或者粘鍋。
11、關火後，等到涼透，用藥渣袋裝梨蓉擠壓擠出梨汁，梨渣不要，只要剩下的湯汁。
12、然後用網篩再過濾一次。
13、這時候再放進砂鍋煮，小火煮1個小時以上，煮到顏色變深褐色，液體粘稠就可以了，等涼透之後加入100ml的蜂蜜再過濾一次，就可以裝到瓶子裡面了。（要記得攪拌）
14、成品圖。
15、整瓶包裝好，就可以拿去送人了。
1熬製秋梨膏，無需加水。因為食材的本身是有水分的。
2第一遍熬煮後要過濾，梨蓉都不要。
3第二遍熬煮的時間要加長，熬到秋梨膏微濃稠的時候就可以了。因為是自己做的也就沒有外面賣的那麼濃稠。
4建議一瓶吃的時間不要太長，畢竟自己做的是比較衛生，材料足，但是我們沒有一整套的防腐保鮮功能。
5不提倡放太多的冰糖和蜂蜜。
千里飄香谷
