葉仔的做法 中山傳統小吃--葉仔（原味） 葉仔怎麼做

“這款傳統小吃在春天和夏天的時候經常吃。很有地方特色，包的葉子和內餡都會因季節的變化而變化”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

葉仔的做法步驟

• 1、糯米粉，糖和清水準備好

• 2、糖和水放在粉窩裡溶掉糖

• 3、然後活成這樣，軟軟的，堆在臺面上會自己慢慢地趴下去的時候就可以放著待用了

• 4、澄面和生粉用一百度的開水邊燙邊攪成團

• 5、到這樣，有些透明又還有些白色的粉的時候就可以了，放涼

• 6、到不燙手的手揉成一個麵糰

• 7、然後兩個麵糰搭在一起

• 8、然後死命地把它們倆揉在一起。完全混合在一起後，麵糰會有點硬

• 9、準備好餡料。鹹的是冬瓜，瘦肉炒木耳，都切成丁。甜的是炒香的花生米去皮，壓碎拌上白糖

• 10、像包湯圓一樣包起來

• 11、長的是甜的，圓的是鹹的

• 12、開水上籠蒸10分鐘，每四分鐘揭次蓋子

• 13、新鮮的香蕉葉子撕成合適的小塊，用開水燙一燙

• 14、蕉葉上刷點油，把蒸熟的粉團包漂亮

• 15、回鍋蒸2分鐘就可以了

• 16、很好吃