1、土豆去皮洗乾淨
2、切絲過幾遍清水
3、瀝去水分,加適量的鹽,香蔥末,黑胡椒
4、加一小勺玉米澱粉,半個雞蛋
5、拌均
6、平底鍋刷油
7、倒入土豆絲,攤成小圓餅,開小火煎
8、煎至兩面金黃即可
9、做好了