“今天端午節,上次包的紅豆粽子吃完了,弟弟來家想吃粽子,只好現包現吃了,就包了一款有肉,花生,蓮子,紅豆,總稱花生蓮子肉粽吧。”
1、準備好包粽子的食材
2、粽葉用清水冼過,再用開水浸泡一會
3、瘦肉切片,加點鹽醃製
4、將香糯米,蓮子去心,紅豆,花生,用清水淘冼乾淨
5、手拿兩片粽葉捲起,放進粽子料,再在上面放一塊切好的瘦肉
6、再放點粽子料在上面
7、把它包成粽子形
8、用線紮起,如圖
9、包好的粽子
10、將包好的粽子放進高壓鍋裡,放入清水,水以滿過粽子為準,放點食用鹹,煮3--5個小時。
11、待煮好的粽子冷卻後撈出瀝水裝盤
12、待煮好的粽子冷卻後撈出瀝水裝盤