紫薯雞蛋卷的做法 寶寶輔食＃紫薯雞蛋卷 紫薯雞蛋卷怎麼做

“紫薯這樣做，大人小孩都愛吃。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯雞蛋卷的做法步驟

• 1、紫薯蒸熟，去皮加入煉乳，牛奶用勺子壓成泥拌勻。

• 2、拌好後，嫌餡乾的話多加一些牛奶。

• 3、雞蛋打散，用平底不沾鍋攤成薄蛋皮(鍋刷一點油，燒熱後離火倒適量蛋液，轉動鍋體，使蛋液攤成圓片，薄一些比較好，一個雞蛋用這個小鍋做3張薄蛋皮)。蛋皮兩面都用小火煎一下。

• 4、取一張蛋皮，鋪一層紫薯餡。底下一頭多鋪點，越往上越薄。

• 5、從底往上捲起，邊卷邊捏緊，卷實。

• 6、成品圖。一切為二，方便寶寶抓握。

• 7、3歲以上大寶寶，可用大不沾鍋攤蛋皮，1個雞蛋攤一張，放入紫薯餡卷緊。

• 8、切段食用。