小米山藥芝麻篜糕的做法 小米山藥芝麻蒸糕 小米山藥芝麻篜糕怎麼做

“兒子不喜歡吃山藥，最近有點脾胃不好，醫生建議讓多吃小米，所以有了這個有點醜醜的糕點。由於一個小小的疏忽，導致最後出盤的時候有點慘烈，不過還好兒子不嫌棄，吃光光啦，覺得大棗、枸杞、葡萄乾應該多放一點，等到朋友的新疆大棗到貨決定再來一回。放了芝麻，香味就濃郁好多，不愛吃山藥的兒子這回終於不挑剔了👻👻👻”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小米山藥芝麻篜糕的做法步驟

• 1、淘洗小米和芝麻，用的熟芝麻

• 2、糯米粉

• 3、玉米澱粉

• 4、打成糊要少加水，要有掛漿的效果蒸出來才不會稀

• 5、切乾果丁，不需要太碎，因為出鍋以後還是切片吃的

• 6、裝盤，裝盤之前一定要在盤底刷一層油，否則脫盤就四分五裂了。最後撒一些山楂糕碎，這個山楂糕是我自己做的。冷水蒸，等水開了之後轉小火，再蒸二十分鐘就好了.

小竅門

山藥煮熟再和小米芝麻一起打糊，其實所有攪拌的過程我都是在料理機料理的，多打一會口感更好。