糯米鹹蛋怎麼做|糯米鹹蛋的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糯米鹹蛋的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、糯米提前一個晚上泡好。

• 3、把鹹鴨蛋洗淨待用（我買的鹹蛋是灰泥包裝的，這種鹹蛋比較好吃）。

• 4、鍋中放油蒜爆香。

• 5、倒入切好的臘腸丁略炒。

• 6、再把糯米到入略炒。

• 7、放少量鹽，醬油炒略炒均勻。

• 8、略炒好的食材待涼備用。

• 9、在鹹蛋的一頭敲個洞，把蛋清倒出，留蛋黃。

• 10、把食材慢慢塞到鹹蛋裡。

• 11、灌好的鹹蛋用錫紙包起來。

• 12、上鍋大火蒸30分鐘。

• 13、香噴噴的糯米鹹蛋蒸好了

• 14、成品。

小竅門

普通的鍋要蒸一小時，高壓鍋半小時即可。