自制魚米花的做法 自制魚米花的兩種做法，哪種更能征服味蕾？ 自制魚米花怎麼做

“最近疫情呆在家裡無法出門，特想吃魚米花，於是買了一條魚打算自己做，買的時候偶然發現居然有專門的魚米花，是愛吃魚新出的凍鱈魚米花，據說直接下鍋炸三分鐘就能吃到，於是也購買了愛吃魚的魚米花。
我自己買的是草魚，感覺會讓魚米花更鮮嫩，愛吃魚品牌的魚米花用的是挪威北極鱈魚的肉做成的魚米花，外面已經裹好麵粉。今天就用兩種方法來做魚米花，看看哪個更好吃。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制魚米花的做法步驟

• 1、方法一：新鮮草魚自制魚米花做法去骨去刺去皮，處理乾淨，這步比較花時間，需要耐心一點。強烈建議大家換一種少刺的魚。魚肉切成四方形小塊，加鹽、料酒和黑胡椒碎醃製10分鐘。

• 2、魚肉用澱粉拌勻，雞蛋打散在碗中，把魚塊沾上蛋液再放在麵包糠上，讓麵包糠沾滿魚肉。

• 3、鍋中倒入食用油，油熱至六成時，放入魚塊，炸至麵包糠微黃時撈出瀝乾油即可。

• 4、以上是自購的新鮮草魚魚米花的做法，從處理到炸制完成大概花了我40分鐘，比較費功夫。下面換成愛吃魚旗艦店購買的鱈魚米花來嘗試一下。

• 5、方法二：愛吃魚鱈魚米花做法鍋中放入適量食用油，待油溫燒至170度，愛吃魚魚米花無需解凍，單粒放入鍋中。

• 6、炸制3-6分鐘，兩面金黃即可撈出。

• 7、兩盤魚米花就製作完成啦，相比較之下，愛吃魚品牌魚米花顆粒更為飽滿，鱈魚肉也更為可口緊實，無論是外形、口感、味道和上手難度來講，還是愛吃魚魚米花更勝一籌。