下午茶薑汁紅糖馬蹄糕如何做簡單又美味

我又想吃馬蹄糕了，我之前做過一回茶香椰奶馬蹄千層糕，太考驗耐心，這次做個簡單的吧，下午茶薑汁紅糖馬蹄糕，甜膩又爽口，補血驅寒，適合冬天吃哦。大家要注意吃完馬蹄糕極容易被蚊蟲叮咬，尤其是夏天，建議品嚐美食後建議不要外出，以免被蚊蟲叮咬,在室內做好防蚊蟲措施。

主料

輔料

具體步驟

1.食材準備、稱量。

2.馬蹄粉、清水100克混合，用蛋抽攪打融化。

3.薑汁紅糖、清水100克倒入小奶鍋內。

4.紅糖水中小火一邊加熱，一邊攪拌至糖融化。

5.慢慢將紅糖水倒入馬蹄粉漿中，同時不斷攪拌混合均勻，倒入蒸盤內。

6.主機內加水至最大水量，約200毫升，放入蒸盤，蓋蓋子，選擇“定時”30分鐘，自動開始烹煮。

7.蒸煮完成，關閉電源，取出放涼切塊。

烹飪技巧

1、熱糖水加入馬蹄粉漿中的衝漿過程要緩慢，並且要不斷攪拌。2、放涼再切開，冷藏風味更佳。3、密封儲存，儘快吃完。4、蒸煮過程的水分會流進馬蹄糕內，倒出可以做其他用途。