“年糕,意寓著一年更比一年高的吉祥寄託,這次特意做成元寶形,祝福我們新的一年裡:招財進寶,節節高升!”
1、準備粉類和豆沙餡,將粉混合在一起。
2、粉裡面加少許南瓜泥。
3、溫開水和麵,和成黃、白兩個顏色的麵糰。
4、取一小塊黃色面,按成薄片,加適量豆沙餡。
5、將豆沙餡包好,團成球狀。
6、再取黃色面,做成扁長形。
7、將扁長條分左右包住黃球,元寶就做好了。
8、白色麵糰可以做成銀元寶,剩下的麵糰做了兩個小人兒。鍋內水開後,上鍋蒸八分鐘即熟。
9、出鍋啦,恭喜發財!
製作的元寶比較小,所以蒸的時間也很短。