春分吃香椿芽嗎

吃。吃香椿之前需要將香椿過水焯一下，這樣不僅可以提升香椿的口感，而且可以將香椿中的一些物質焯出來。香椿芽可以直接煮熟了涼拌，也可以將其製作香椿炒雞蛋。春分的時候除了吃香椿芽還可以吃春筍，這個時候正是春筍上市的季節，春筍吃起來口感鮮美。