“今兒身體有些不舒服,懶得動彈,光躺著也不好受,起來活動活,廚房更是熱得難受。乾脆躲在空調屋裡滾元宵吧。第一次做,樣子好醜,也不圓,不過味道還好。各位看了別見笑哦”
1、做法;豆沙餡團成圓球狀,
2、糯米粉放在大盆內,
3、團好的豆沙餡放在清水中蘸一下,
4、放入糯米粉中,來回滾動。
5、見糯米粉都沾在了豆沙餡兒上,
6、把它們撈在笊籬裡,放水中浸溼
7、再放在糯米粉中反覆滾動
8、滾上糯米粉,撈出沾水
9、如此反覆5到6次,就好了,看看第一次滾動後和成品的對比。
10、看看醜醜的元宵吧
11、鍋中放水,水開後,放入冰糖,
12、元宵煮至元宵浮起
13、添涼水再開鍋即可關火。
14、吃時淋上桂花醬。