炸菠蘿怎麼做|炸菠蘿的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

炸菠蘿的做法步驟

• 1、雞蛋3個，沙淋綠豆澱粉4調羹，麵粉2調羹，水2調羹調成薄糊，然後加4克泡打粉，少許香油調勻。

• 2、菠蘿去皮，切小丁裝，放入加鹽的清水中浸泡3-5分鐘。

• 3、撈出菠蘿，瀝水，放入乾麵粉盆內甸幾下（也可以裹燕麥粉）。

• 4、裹生燕麥粉，加少許芝麻。

• 5、油6-7成熱下菠蘿塊，炸到兩面金黃起泡狀時出鍋（小🔥不要炸糊）。

• 6、外蘇里嫩，酸甜可口的炸菠蘿出鍋。（也可以沾糖)。

• 7、剩下的麵糊，加小蔥花碎，1克鹽，加芝麻，調勻，用調羹加入油鍋炸到外焦裡嫩。

• 8、鹹油條的口感。