1、超市買的話梅拆封切成片。沒切的兩顆是烏梅。
2、把話梅和烏梅放入煮鍋裡,加入一碗水煮沸後改小火煮十分鐘。然後關火放涼。
3、話梅湯放涼後根據話梅的酸甜度加入適量的白醋。
4、放入適量鹽和少許的生抽。
5、蓮藕洗淨切成薄片。
6、切好的藕片放入沸水裡焯一分鐘,然後撈出放入涼水沖涼。
7、把藕片放入話梅湯裡泡一夜即可食用。