糖心西紅柿怎麼做|糖心西紅柿的做法

“雞蛋+西紅柿的搭配，很容易讓人聯想到西紅柿蛋花湯，確實，那也是一道美味的家常菜。但是今天，我想來點小花樣，當馬蘇裡拉遇上西紅柿懷中的糖心雞蛋，那是一種什麼感覺呢？拭目以待吧！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糖心西紅柿的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、將西紅柿洗淨，並且用刀切開頂部。

• 3、使用湯匙或者小刀，將西紅柿肉挖出，挖出的肉可榨汁，不浪費。

• 4、全部西紅柿已經去掉了果肉。

• 5、每個西紅柿都加入少許鹽。

• 6、往每個西紅柿中打入一個全蛋，並且撒上黑胡椒。

• 7、為了方便刷油，先將西紅柿放到烤盤上。

• 8、給每一個西紅柿的表面刷油。

• 9、放入烤箱進行烘烤，上管180度，下管170度，時間設定為15分鐘。

• 10、拿出烘烤後的西紅柿，撒上馬蘇裡拉芝士。

• 11、將剛切出的西紅柿的頂蓋蓋上。

• 12、放入烤箱繼續烘烤5分鐘，上管180度，下管170度。

• 13、5分鐘後，拿出成品，根據個人喜好在表面撒上一點黑胡椒。

小竅門

1.雞蛋用小雞蛋，太大不容易放入西紅柿內，而已容易溢位。
2.烘烤前必須再西紅柿表面刷油，可以避免西紅柿在烘烤過程中由於溫度高而出現乾癟的現象。
3.黑胡椒的用量根據個人喜好投入。
4.我使用的是東菱的電子烤箱DL-K32W，可以上下獨立精準控溫的哦。