奶香核桃酪怎麼做|奶香核桃酪的做法

“暖暖一碗核桃酪，好吃又補身～”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶香核桃酪的做法步驟

• 1、核桃仁倒入沸水，浸泡3小時後瀝乾

• 2、剝去核桃衣

• 3、大米浸泡1小時

• 4、紅棗浸泡1小時

• 5、紅棗放入鍋中蒸25分鐘

• 6、剝去紅棗皮，去掉棗核，壓碎

• 7、大米和核桃仁放入破壁機，加入牛奶打成米漿

• 8、米漿倒入不粘鍋

• 9、加入白糖，一邊小火煮，一邊攪拌

• 10、煮開後放入紅棗碎，煮至自己喜歡的濃稠度即可。

小竅門

1、核桃仁如果嫌麻煩可以不剝皮，但是成品可能會有苦澀味。
2、我個人喜歡幹香的，所以最後煮的時間比較長，正常比米糊稍幹就好，更容易入口。