三味湯圓怎麼做|三味湯圓的做法

“元宵節到了，吃湯圓啦。市場上銷售湯圓的口味越來越多，選擇也多。其實在家做也可以多種口味，多種顏色，還能和家人一起其樂融融動手增加相處的機會。甚至比賣的還好吃，今天就做了三味湯圓”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

三味湯圓的做法步驟

• 1、150克白砂糖（其中30克白砂糖等會煮湯圓用），加240克清水煮沸，倒入糯米粉中拌均；

• 2、分成三等分，剛好200克一團；

• 3、紫薯蒸熟，壓紫薯泥，取50克，與200克糯米糰拌均；

• 4、揉成光滑的紫薯米團；

• 5、抹茶粉與糯米粉團拌均；

• 6、揉成光滑的抹茶米團；

• 7、分成小團，白色的包入花生醬；抹茶的包入芝麻醬，紫薯沒有包餡（可以根據自己喜歡放餡也可以）。揉成光滑的小團即可；

• 8、30克白糖、薑絲、紅棗片加入清水中，煮沸之後，改為小火再熬3分鐘；

• 9、加入做好湯圓，改為大火，再次煮沸，改為小火，等湯圓全部浮起來，關火即可。

• 10、美味的三味湯圓就可以吃了。

小竅門

1.糯米與水的比例為1:0.8；
2.現在天氣還很冷，加入生薑、棗片，驅寒美味、營養；
3.湯圓餡可以根據自己喜歡選項