初次手繪餅乾怎麼做|初次手繪餅乾的做法

“很喜歡漂亮的手繪餅乾，一直以為有多難，遲遲沒試做，今天看到餐桌上有幾塊餅乾，毫不猶豫的立馬初次嘗試，在沒有技術、亳無經驗的情況下試做了幾塊圖案最簡單的手繪餅乾，略有收穫。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

初次手繪餅乾的做法步驟

• 1、蛋白打成粗泡狀。

• 2、加入幾滴白醋（應放檸檬汁家裡沒有），篩入一半的糖粉，先拌至均勻。

• 3、拌勻後。

• 4、再篩入另一半糖粉拌至無干糖粉，再用打蛋器打成尖角狀。

• 5、打好的糖霜啟入碗中，再扣個盆防幹。

• 6、取1只小碗加入2滴色素。

• 7、加入少許的水攪拌均勻，再裝入裱花袋中。

• 8、白色的蛋白霜同樣加一點點的水調勻待用裝入裱花袋中。

• 9、本應自己烤餅乾，因為是試用，所以用的是買的餅乾湊合做吧。

• 10、我是隨意做的(未構思圖案)，因為是初次嘗次沒有經驗，好在蛋白霜調的適度，做了簡單的造型，還算可以。

• 11、隨便做了幾塊手繪餅乾，練練手、找下感覺、摸索點經驗而已。

• 12、僅用兩種顏色，做不同的造型，還有那麼點意思。

• 13、試做了5塊餅乾，感覺不是太難，但在於練、更在於精、有了起點、下次習練繼續手繪餅。

小竅門

糖霜調好注意防幹。