檸檬不知火果皮蜜餞怎麼做|檸檬不知火果皮蜜餞的做法

“這款蜜餞，越嚼越好吃，一吃就停不下來了。肚脹積食時，吃上一些，第二天就又胃口好好啦！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

檸檬不知火果皮蜜餞的做法步驟

• 1、檸檬不知火，是檸檬與醜橘不知火的雜交，奇特之處在於它的果皮是脆甜的。

• 2、它的果皮除了可以拿來做成理氣的蜜餞，還可以拿來泡水喝，喝著微甜，過後還回甘，比檸檬水好喝呢！

• 3、用鹽把檸檬不知火的表皮搓洗乾淨，然後撕成較均勻的小塊。

• 4、鍋中放點清水，放入老冰糖加熱溶解。

• 5、倒入果皮，煮開後，轉中小火慢慢熬煮約1小時。

• 6、熬至水份蒸發幹，糖漿均勻裹在果皮上。

• 7、烤盤鋪上烤紙，將煮好的果皮平鋪在烤紙上，烤箱120度預熱後，放入上下火烤30分鐘。

• 8、時間到，翻個面繼續烤30分鐘。接下去就按個人口感決定是否需要再烤乾些了。

• 9、烤好的檸檬不知火果皮，放涼後用罐密封儲存。