“酸甜可口,飯後當甜點,飯前吃開胃”
4、再放入鍋中,加水剛蓋過金錢橘。放入冰糖,白砂糖一起熬煮。期間用筷子攪動幾次。先用大火煮開,在用小火收汁,直至水變成粘稠,金錢橘表面有光澤的時候就可以了。
第一次時間不能太長,否則第二次煮的時候就會很爛。第二次收汁的時候要經常攪動,避免糊鍋。白沙糖可以隨個人喜好增減。冬天吃,可以稍微晾一會兒,夏天吃可以放冰箱冷藏再吃。