1、準備好食材。
2、將雞蛋的蛋清和蛋黃分離。
3、枸杞芽洗淨,入開水中焯一會,撈起。
4、焯好的枸杞芽切碎。
5、枸杞芽加入蛋白中,加少許鹽,拌勻。
6、小煎鍋燒熱,滴幾滴油,將蛋黃舀入煎一會,再加入枸杞蛋液。
7、稍稍凝固,翻一面,煎一會即可。