菠蘿蜜餞怎麼做|菠蘿蜜餞的做法

“這幾天菠蘿成批的下來了，街道上都是賣菠蘿的小販。下班回家和老公說起可以自己做菠蘿乾，老公來了興致，下樓25元買了4個大菠蘿。他可真是積極，買回來已經晚上8點了，要馬上開始製作了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠蘿蜜餞的做法步驟

• 1、菠蘿切成小於1CM的片

• 2、水沒菠蘿，放300克蜂蜜，水開煮20分鐘。

• 3、將煮好的菠蘿片碼入烤盤中，最好用烤網，上下通風比較好。

• 4、60度，上火加風，3個小時。此圖是烤了2個小時的風乾程度。

• 5、這是烤了3個小時後，在室內風乾了一夜的程度。

• 6、煮菠蘿後的蜂蜜水，還是比較好喝的。這可是超濃縮的，喝的時候要對一些白開水。

小竅門

做蜜餞沒什麼難度，考驗的是耐心啊，烤制的時間很長。我用140度烘烤過一盤，由於溫度過高，菠蘿還沒怎麼成幹呢，就已經趨於糊狀了，等菠蘿成幹後，就徹底糊了。烤箱溫度調成60度，足足烤了3個小時，中間不用翻面，不用折騰了，這3個小時可以願意幹什麼幹什麼啦。