“橙子我們吃多了，但是我們往往會把皮扔掉，其實它的皮也是個寶，可以助消化、化痰、去胃氣。每年橙子當季時我都會把橙子皮留著，處理好給父母當零食吃，他們說以前秋冬消化不太好，感覺胃部脹，現在吃了我給他們做的蜜餞橙皮就沒有這感覺，感覺很好。
橙子皮的效果與作用：
化痰降逆：橙子皮是很好的中藥材，晒乾後儲存起來，如果出現痰多咳嗽的現象，可以取出適量的橙子皮泡水飲用，能有效化痰降逆。
消食和胃：橙子皮除了化痰的功效外，還能起到消食的作用。市面上銷售的醃製陳皮就是利用橙子皮的消食功效，將其製成健胃消食的小零食。
殺魚蟹毒：如果吃海魚、螃蟹等海鮮出現中毒現象時，可以先泡上一杯橙子皮水，也能解殺魚蟹毒。
治胸膈氣滯：橙子皮具有很好的理氣化痰功效，所以出現胸悶氣滯的情況時，用橙子皮泡茶喝能起到不錯的效果。
清新提神：橙子皮中含有大量的香精油，散發出淡淡的橙子香，具有清新空氣，提神醒腦的作用。尤其是在密閉的空間中效果更明顯，比如坐長途車時，如果暈車可以在身邊放幾片橙子皮。
護髮美容：將橙子皮放入熱水中，用它來洗頭可以使頭髮光滑柔軟。另外橙子皮可以用來洗臉，有美白面板的功效。
美味食材：橙子皮還是很多美味食譜中的常見食材，用橙子皮可以去掉魚肉、羊肉等食物的腥羶，還可以刺激食慾，為湯菜增味添香。”
1、先把橙子肉取出，橙子皮準備好；
2、把橙子皮白色部分去掉；
3、用鹽水泡10分鐘；
4、用牙刷輕輕刷把蠟搓掉；
5、把橙皮放鍋子裡，加冷水，煮開，轉最小火煮8-10分鐘；
6、把水倒掉，橙皮用冷水沖洗一下，然後再放回鍋子裡，加冷水煮開，再倒掉沖洗，重複4-5次；
7、經過幾次重複煮後，把橙皮又被切成了條（可按自己喜歡切粗切細），瀝乾水；
8、鍋子里加水;
9、加糖，煮開攪拌至糖融化；
10、倒入橙皮；
11、中小火煮約30分鐘（煮時注意觀察狀態，不能太乾，不然涼了變硬）；
12、煮好後放在架子上晾乾（底下要放個盤子接住滴下來的糖漿）；
13、自然乾的時候不一定，如果你想快點幹，可以用烤箱低溫烤乾，90度烤40分鐘即可（喜歡乾的可以烤乾點，我喜歡帶點溼）；
14、弄乾後的橙皮放盤子裡，撒些粗或細砂糖，讓橙皮表面均勻裹上少許，密封儲存即可。
千里飄香谷
