車輪餅 臺灣紅豆餅怎麼做|臺灣紅豆餅的做法 臺灣紅豆餅

“紅豆餅的好吃之處在於餅皮做的非常的薄，中間可以包裹的餡料有很多，可以自己創造任何口味，但是紅豆餡還是最經典的。做法跟之前教大家的鯛魚燒有點相似。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

臺灣紅豆餅的做法步驟

• 1、其實紅豆餅製作方法很簡單將麵粉加上水、雞蛋、牛奶打發，用來做餅皮，再加上一些黃油攪拌均勻。

• 2、過篩後靜置15分鐘這樣。在漿靜置的時候，可以同時將機器開啟進行預熱，這樣做紅豆餅的皮會更加的酥脆。

• 3、在靜置完15分鐘之後，開始下漿做紅豆餅。下完漿後過一分鐘左右。

• 4、就可以開始放餡了，在放完餡後開始做紅豆餅的另一半。

• 5、做完了之後把有餡的跟沒有餡的合在一起就可以了。

小竅門

紅豆餅我覺得用紅豆餅機做出來會比較方便，我這邊使用的是萬卓的家用紅豆餅機。還是要注意過濾靜置的問題。