炸豬排的做法 絕對外脆裡嫩的炸豬排 炸豬排怎麼做

“做好的炸豬扒可以沾各種醬汁，番茄醬、沙拉醬啦。還可以熬點咖哩做成咖哩豬扒，味道好極了。絕對外脆裡嫩啊~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炸豬排的做法步驟

• 1、豬肉洗淨（裡脊肉就可以，嫩，容易熟），吸取多餘水分。用刀把肉筋斷開，再用刀尖把肉都扎一紮

• 2、撒上少許鹽和胡椒粉稍微醃製20分鐘

• 3、兩面沾些麵粉

• 4、均勻裹上雞蛋液後再沾一次麵粉和雞蛋液

• 5、沾上面包糠。多沾一些，用手按按再沾。是豬肉均勻包裹

• 6、下鍋炸了~可以先中火炸，然後再撈出復炸一遍

• 7、撈出控油，齊活~呵呵