瘦肉蛋卷的做法 吉祥如意-----瘦肉蛋卷 瘦肉蛋卷怎麼做

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

瘦肉蛋卷的做法步驟

• 1、瘦肉，雞蛋，香蔥。

• 2、備好的瘦肉剁成肉泥，香蔥切成蔥花，加適量的精鹽拌勻待用。雞蛋打入碗中加點精鹽攪散。

• 3、鍋燒熱抹上適量的食用油，倒進攪散的蛋液，煎成蛋皮。

• 4、煎好的蛋皮平鋪，抹上拌好的肉泥，如圖。

• 5、在四面抹上澱粉槳，如圖。

• 6、再從兩面捲成卷，如圖。

• 7、卷好的瘦肉蛋卷。

• 8、卷好的蛋卷放進蒸鍋裡蒸熟，

• 9、卷好的蛋卷放進蒸鍋裡蒸熟。

• 10、冷卻後切段。

• 11、瘦肉蛋卷即成。