“我們是不是都愛吃紅薯,蒸著吃,煮著吃,烤著吃,今天我給大家分享一道香甜軟糯的反沙紅薯。”
1、準備兩個紅薯去皮洗乾淨。
2、切成大小均勻的滾刀塊。
3、鍋中倒油,油溫八成熱把紅薯放進去小火慢炸,中間用筷子不停的攪動,是每塊紅薯都均勻受熱。
4、炸成金黃色紅薯就熟了,我們把它撈出控油。
5、鍋中加水,開大火把白糖倒進去不停的攪動。
6、大泡變成一個個小泡泡是把紅薯倒進去。
7、不停的用筷子攪動,使每塊紅薯上都裹上糖色,但是還得來回翻炒,直到糖漿變涼後,慢慢在紅薯上形成一層白霜就大功告成啦!
8、一款香甜軟糯的反沙紅薯就完成了,是不是很想吃,趕緊來做吧。
炸紅薯時要小火慢炸,不停的攪動,這樣紅薯才不會炸成黑色。