“薩琪瑪色澤米黃，口感綿軟酥鬆，是深受大眾喜愛的甜點。”
1、雞蛋打散與麵粉混合，和成麵糰，蓋上溼布或保鮮膜醒15分鐘左右。
2、將面圖再次揉勻，分成兩個小麵糰。
3、將麵糰擀成薄厚均勻的薄面片，厚度3-4毫米左右。
4、將面片分成寬窄均勻的條狀。
5、將每一條面片切成粗細均勻的麵條，撒乾粉防粘。
6、油鍋燒至七成熱，分次炸制面條。麵條放入油鍋會迅速膨脹浮起，炸至麵條變色可輕易折斷程度即可。
7、準備好熟白芝麻和蔓越莓幹。
8、鍋中加水，加入白砂糖，麥芽糖，小火煮餅不斷攪拌。
9、煮至糖漿變粘稠，用筷子挑起可拉絲的程度。
10、關火，迅速將炸好的麵條和白芝麻、蔓越莓幹倒入糖漿中，攪拌均勻。
11、攪拌均勻的麵條倒入事先抹油的方形烤盤中。
12、用來壓平壓實，徹底放涼後切塊食用。
1、果仁可根據個人口味新增。
2、熬製糖漿用小火併不斷攪拌，以免燒焦。
3、烤盤要事先抹油，方便取出。
4、麵條炸至微黃即可，保持綿軟的口感。
5、加入泡打粉，薩琪瑪口感更酥鬆，介意也可不加。
千里飄香谷
