自制美味的薩琪瑪如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先將麵粉裡打入雞蛋和好，是不加水的（這步忘了拍照了）。面活好後餳半小時。面餳好後薄厚擀成平時切面的那麼薄，這張還沒擀薄。

2. 擀好後切成小條，我覺的細點好。

3. 鍋裡油搭熱，放入麵條試試，一下浮起來油溫正好，火別太大，顏色淺黃即可。

4. 炸好後，用小鍋放入少量水，我放了大概130g的水,具體個人掌握，放入白糖150g,冒小泡時放入麥芽糖250g,小火熬至拉起有絲即可關火，倒入炸好的麵條裡快速翻轉，沾滿糖汁後倒入最好方形的容器裡撒上喜歡的輔料，用刀背壓實，放涼後倒扣出。

5. 涼了後切成小塊即可，要裝起來，要不太硬。

烹飪技巧

不用炸的太過，太過就口感硬了，還可加葡萄乾等。