糯米鴨蛋怎麼做|糯米鴨蛋的做法

“都說蛋從外面開啟是食物，從裡面開啟就是生命，那糯米鴨蛋第一次是從外面開啟，第二次是從裡面得到昇華。平凡並不代表平庸，美味簡單做起來”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糯米鴨蛋的做法步驟

• 1、糯米，臘肉，胡蘿蔔，青豆，鴨蛋，醬油，鹽

• 2、糯米浸泡一夜，臘肉、胡蘿蔔切丁備用。

• 3、將臘肉丁、胡蘿蔔、青豆、糯米、醬油、鹽拌勻備用。

• 4、將鴨蛋的一頭敲一個洞，把裡面的蛋白小心倒出只留蛋黃備用。將糯米用勺子放進鴨蛋中。

• 5、放入蒸鍋中蒸制半個小時即可出鍋食用。

• 6、成品圖。

小竅門

糯米泡到能用手捏碎為宜。