壽司姜怎麼做|壽司姜的做法

“超市逛了一大圈，驚喜地發現子姜上市了，酸酸甜甜的壽司姜，絕對是壽司這朵紅花最粉嫩的“綠葉”了~~~”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 醃 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

壽司姜的做法步驟

• 1、子姜洗淨，控水（挑選莖部粉一點的子姜）；

• 2、順著子姜的紋路切薄片，越薄越好；

• 3、將所有的子姜切成薄片；

• 4、將切好子薑片放入燒開的水，煮開即可撈起濾幹水，晾乾撒上少許鹽；

• 5、將白醋，糖，鹽按照比例倒入鍋中，煮至糖和鹽融化（醋、糖、鹽的比例會影響成品的味道）；

• 6、將煮好的料汁放至完全涼透後，倒入密實盒中，放入晾乾的子薑片；

• 7、放入冰箱密封醃製半天即可開吃~~~