南瓜空心球怎麼做|南瓜空心球的做法

“會做南瓜芝麻糯米空心球這道甜點，源於家人的喜愛！剛開始製作時也經歷了不少波折，這方法炸出的南瓜球冷卻後不會變形。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 未知 （難度）

南瓜空心球的做法步驟

• 1、南瓜蒸熟，放入白糖。

• 2、加入糯米粉，揉成不粘手的麵糰。

• 3、均等分成小圓團。

• 4、放芝麻盤裡滾一圈，並闡手壓實(防止芝麻散落)

• 5、鍋裡放適量油，開中小火。油多更好炸。

• 6、手放油麵上空，感覺有點熱度就可以放入南瓜球。

• 7、等南瓜球浮起，用鍋鏟把南瓜球輕輕壓平，等南瓜球鼓起再壓平，反覆數次。並翻動南瓜球以便均勻受熱。

• 8、炸至南瓜球有些透，也上色了就可以了。

• 9、剛出鍋的南瓜球，外皮香脆，裡層軟Q，而且是空心的。冷了也保持原形。

小竅門

1.南瓜可換成地瓜。也可以啥也不放，直接用糯米粉和糖。
2.全程都用中小火。