蓮藕骨湯剪刀面怎麼做|蓮藕骨湯剪刀面的做法

“其實，個人覺得麵食比較隨意，喜歡怎麼吃就怎麼做，無外乎和麵、擀麵，做的次數多了，熟能生巧。比起做飯菜要方便多了，且不說花樣繁多，光各式口味，就足以讓你愛上它~~

剪刀面，因用剪刀剪成麵條而得名。不用擔心做不好，用一把較鋒利的剪刀就可以完成。

煮食、炒食、涼拌皆可，口味隨意。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蓮藕骨湯剪刀面的做法步驟

• 1、青椒、枸杞打汁備用。青椒汁倒入120克麵粉中，拌勻。

• 2、枸杞汁加入80克麵粉中和好；另80克麵粉和成白麵團。

• 3、麵糰分別擀成厚片。

• 4、三種顏色面片重疊起來。

• 5、面片捏合緊，稍稍抻長；從一端捲起成麵糰。

• 6、用剪刀將麵糰剪成小魚狀。

• 7、鍋中水開，下入剪刀面（直接將面剪入開水中）。

• 8、蓮藕脊骨湯煮開備用。

• 9、煮好的剪刀面盛入碗中。

• 10、將蓮藕湯盛入面中，吃時拌勻。

小竅門

1、可以用不同的蔬菜榨汁使用。
2、面需要和的稍乾點。
3、也可以用蔬菜炒食。