1、準備全部食材。
2、熱鍋,放入花生油,燒熱70~80度,放入玉米粒,油要浸過玉米粒。然後不停翻炒,不然容易糊。
3、有一兩顆爆開的時候蓋上蓋子,不停搖晃。
4、玉米粒逐漸爆開,直到沒有聽到爆開聲,馬上關火。
5、倒出爆米花。
6、放糖,放水慢火煮至淡黃色。
7、放入黃油,炒勻。
8、炒至黃色。
9、關火,倒入爆米花。
10、每顆爆米花沾上焦糖後,倒出。