做爆米花用什麼糖

白砂糖。製作爆米花沒有白砂糖也可以用麥芽糖代替。爆米花屬於膨化食品，別名玉米花、肥仔米等，製作的食材包括玉米、奶油、黃油、白砂糖等。做好的爆米花需要及時享用，不宜放置過久，以免爆米花受潮影響口感。吃不完的爆米花需要密封好，放在通風乾燥處存放。