焦糖杏仁糯米船的做法 焦糖杏仁糯米船By水憐憂 焦糖杏仁糯米船怎麼做

“焦糖跟杏仁的搭配一直是我的最愛，再搭配時下網紅的北海道的防風林餅乾殼，格外的香甜酥脆，回味無窮......”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

焦糖杏仁糯米船的做法步驟

• 1、準備好全部食材。

• 2、細砂糖、淡奶油、黃油、玉米糖漿、蜂蜜一併倒入小奶鍋。

• 3、小火加熱一點點熬煮至沸騰，有溫度計的話，118℃左右為佳。

• 4、倒入杏仁片跟南瓜子仁，快速攪拌均勻，要讓每一片杏仁片都裹上糖漿。

• 5、準備一張烘焙紙，把拌均勻的杏仁片倒出在烘焙紙上。

• 6、簡單整形，高度不要高過糯米船，冷卻放入冰箱冷凍約10分鐘。

• 7、烤箱上下火150℃預熱，取出冷凍好的杏仁，切成糯米船的大小放進去。

• 8、送入烤箱，150℃烘烤約18分鐘。

• 9、到時間後，直接取出晾涼，超級好吃的喲！

小竅門

1、切片時不可太厚，以防烤制的時候冒出來；
2、南瓜子仁可以不放，全部都是杏仁也可以，也可以加點別的堅果。