檸汁酸辣冬瓜怎麼做|檸汁酸辣冬瓜的做法

“冬瓜是一種清熱解暑又能減肥的好食材，每次吃冬瓜總會想起小的時候姐姐騙我吃生冬瓜，生吃冬瓜應該沒什麼壞處吧，只是覺得小時候真單純。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

檸汁酸辣冬瓜的做法步驟

• 1、用水果刀將冬瓜切成實心方塊，表皮那一面斜切十字花刀。

• 2、鍋內水燒開，放一匙鹽，將冬瓜入水煮，煮到筷子從側面可以插入就關火。

• 3、將2匙番茄醬、一大匙檸檬汁、適量水澱粉，一匙清水，全都混合，上鍋內煮開攪拌均勻做成酸辣醬汁。

• 4、用勺子將酸辣醬汁均勻的塗抹在冬瓜上，即可。

小竅門

1、冬瓜切刀花的時候力道不能太大，要慢而穩，否則很容易切段；
2、做這道菜會剩很多冬瓜的邊角料，以免浪費，我每次做這道菜的時候都拿邊角料跟肉末或者排骨做一道冬瓜排骨湯，或者肉末冬瓜湯。