1、買來的新鮮蒜,去皮去根,收拾好,洗乾淨,用清水浸泡兩天。每天換一次水。
2、把1400克清水燒開,關火,倒入白糖、蜂蜜、白醋、醬油攪拌均勻。讓白糖和蜂蜜完全融化。
3、等汁完全涼透時,把糖蒜瀝乾水分,倒入調好的汁中。
4、把糖蒜和汁倒入小壇中密封,30天左右就可以食用了。