養顏滋補的醬蘿蔔怎麼做|養顏滋補的醬蘿蔔的做法

“常說蘿蔔青菜保平安
不用講
冬天最常見的平民菜就是蘿蔔了
開胃的醬蘿蔔做法非常簡單
每次去飯店必點的一個小菜
多做點放冰箱隨吃隨取沒菜時還能拿它下飯”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 醃 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

養顏滋補的醬蘿蔔的做法步驟

• 1、白蘿蔔切薄片，找一個差不多大小的容器，一層蘿蔔一層鹽的塗抹一下，沒那麼均勻也不要緊，都醃的好的，鹽不要過多，比平時做飯的量稍微多一點就行

• 2、靜置一小時左右，看看水分醃出來了就把水倒掉，蘿蔔擰乾，如果上一步鹽放多了這一步就用涼開水沖洗一遍，再擰乾水分，總之，怎麼做都不會做壞

• 3、在擰乾的蘿蔔片中加入少量的白砂糖提味，去除蘿蔔辣味，根據味道判斷需不需要再加鹽，然後加生抽，料酒，白醋和切碎的小米辣抓勻，抓的時候建議帶個一次性手套，不然怕辣的人等下手上會沾上辣味，口味重的人就多點生抽和醋，還可以適量加些白開水沒過蘿蔔，一半口味拌到我圖中的狀態即可

• 4、揉均勻後裝在密封的保鮮盒內，放入冰箱冷藏四個小時以上，就可以拿出來食用，每次取食用一雙乾淨的筷子，至少可以在冰箱放置一週

• 5、成品

• 6、成品