1、備好圖中材料(夏天有嫩姜的話,更好,沒有我就用老薑)
2、姜和青菜,洗乾淨,晾乾水分
3、晾好的薑片和青菜,折短放入盆中
4、放入50克的鹽,攪拌均勻,醃製變軟
5、醃製好的青菜
6、放入300克的糟辣醬
7、再滴入適量,約一小瓶蓋的56℃二鍋頭,一起攪拌均勻
8、裝入密封的壇中,醃製3-5天即可。
9、成品圖