濃情蜜意蜜紅豆怎麼做|濃情蜜意蜜紅豆的做法

“因為心情不佳的緣故，好似比較喜歡暖色，甜蜜的食物。食量太小也不是好事，隨便吃點就飽了...

本只是計劃做一份蒸米糕的，結果因為想要做成夾層的，就做了蜜紅豆，又想要表面有些堅果碎，就做了香脆花生仁...果然人心不足蛇吞象....還因為有了花生仁，又做了一份臘腸燜面......

吃貨也許永遠不會停止隨心而動吧......

蜜紅豆可以抹面包，蛋糕，做餡餅，做冰激凌，非常百搭哦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

濃情蜜意蜜紅豆的做法步驟

• 1、紅豆用水浸泡24小時。

• 2、鍋內加約末過紅豆2釐米的水大火燒開轉中火熬煮。

• 3、待湯汁變紅，紅豆用手指一捏即碎時加入冰糖，大火收汁即可，期間需要不間斷攪拌以免糊鍋。

• 4、成品

小竅門

P.S.
1，最後一步完結後可以用料理機將紅豆打碎，即成紅豆沙。
2，紅豆貌似不太吸糖，因此糖不用放太多，根據個人喜好酌情調整即可。
3，加入冰糖大火收汁時一定要不停攪拌，否則肯定要糊鍋。